En Navarra
conocen muy bien el fruto de la endrina, pues con él elaboran el
famoso Pacharán, un licor, que al parecer ya era conocido, y
disfrutado en la Edad Media. El Endrino es conocido también como
espino negro, un nombre que le viene dado por la corteza oscura de
sus ramas, en comparación con el espino blanco. Su fruto al
principio es azul rayado y poco a poco se vuelve color negro
azulado.
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