La Pata de Oca , un ave que los antiguos egipcios relacionaban con el Sol, la famosa (y enigmática) tau vinculada con los antonianos de Antonio Abad y por supuesto la cruz paté templario. Símbolos de otro tiempo, de otra época, que han llegado hasta nuestro siglo XXI sin que tengamos muy claro en la actualidad su significado. Albergues de una Orden del Temple Resucitada o Restaurada (que más da) están proliferando en los últimos años en diferentes puntos del Camino de Santiago. Más allá de lo anecdótico otorgan al camino un aire de esoterismo y de vuelta a los orígenes.
Cruz paté del temple, Tau y Pata de Oca, son símbolos que podemos encontrar en cada rincón de Torres del Río, una localidad que ha resucitado el espíritu templario y también la hospitalidad xacobea. Una pequeña población, de interesante arquitectura, dedicada a la agricultura y a la hospitalidad (al menos en verano).
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