Diosa romana de la agricultura, dadora de cosechas, protectora de los cereales amarillentos, que otorga su sabor a la blanca espuma de la fermentación. Su teónimo, Ceres, derivó en la palabra Cereal, su espíritu, regaló su denominación a la Cerveza. La bebida de los bárbaros, que a mamporro limpio, bajaron a los dioses de su Olimpo.
Si la ambrosía deleita a los dioses, y el vino a los señores, la cerveza alimenta y embriaga a los auténticos hombres del pueblo.
