DAMA CARCAS.

La tradición, fiable como nada, guarda con celo las hazañas de Dama Carcas, cuya figura nos recibe al llegar a Carcassone. La ciudad de Carcassone (un bello parque de atracciones del Medievo) sufría el largo asedio por parte de las tropas de Carlomagno, y la inteligente Dama Carcas juntó el poco grano disponible en el interior de los muros y cebó al único cerdo que aún seguía con vida. 

Una vez hubo saciado su apetito, arrojó al marrano desde una almena y reventó al estrellarse contra el suelo. Los soldados enemigos pensaron “si alimentan así a un cerdo, tendrá alimento para varios años; no tenemos posibilidades de vencer”. Y levantaron el asedio .