AFFLIGEM, MIL AÑOS DE CERVEZAS.

Antes de ser una bebida social, la cerveza era un alimento más, por eso no es de extrañar que monjes de toda Europa, pasaran parte de su tiempo elaborando esta apreciada bebida. Algunas de estas abadías llevan fabricando cervezas – rubias, negras, tostadas, doblemente fermentadas – desde hace varias siglos, como la Abadía de Affligem en Bélgica, que comenzó este proceso en 1074. En la actualidad es una de las cervezas belgas más populares, y de la que yo me declaro incondicional seguidor y consumidor.